lunedì 30 marzo 2009

Vinitaly

Ragazzi si parte.
Una settimana piena a Verona, al Vinitaly.
Erano anni che non mi capitava di andare ad una fiera, ancora meno di lavorarci e adesso?
Preparata la borsa per Bonnie&Clide per la trasferta dai nonni, stirato al marito tutto lo stirabile, manca solo la mia borsa, accanto ho impilato tutto l'"indispensabile" per questa settimana.
Al mio ritorno vi farò sapere.
A presto.

lunedì 16 marzo 2009

torta all'arancia

Mi capita sempre più spesso di essere molto stanca, di addormentarmi mentre guardiamo la televisione o di crollare letteralmente nel letto ma se durante la notte, e non è un evento raro, Clide si sveglia ed io mi devo alzare e perdere 10/15 minuti per riaddormentarlo poi, a prescindere da che ora sia, ho estrema difficoltà a riaddormentarmi.
Di notte, poi, tendono ad emergere i pensieri più cupi, che generano più ansia e che non rendono facile riprendere sonno. Fino a poco tempo fa, a seconda del grado di ansia mi immaginavo le classiche scene tropicali, spiaggetta bianca, palme, mare e questo mi rassereneva abbastanza da permettermi di riprendere sonno. Successivamente sono passata a raccontarmi trame di libri, film, qualsiasi cosa che mi distraesse e mi facesse scivolare nuovamente nel sonno più profondo. Ora tutto questo non basta più ed allora mentalmente butto giù un post per il blog di cui, però, nei giorni successivi, non rimane che qualche labile traccia, se il trucco ha funzionato :)
Tutto questo per dire che anche se non sono sempre presente vi penso intensamente :)
Comunque, questa domenica siamo andati a pranzo da mia suocera e visto che c'erano anche dei loro amici ho pensato di preparare una torta, ho dato un'occhiata in cucina, un'altra al web per cercare qualcosa di adatto ed ecco qui il risultato.
Ingredienti:
250 gr farina
230 di zucchero
3 uova
100 gr burro
1 bustina lievito
1 arancia
Crema:
80 gr burro
3 uova
8 cucchiai zucchero
1 arancia
Innanzitutto tirate fuori il burro dal frigo un paio d'ore prima o, se ce lo avete, passatelo veloce al microonde. Poi accendete il forno a 180° e cominciate a preparare la torta.
Mescolare il burro con lo zucchero poi le uova intere, il succo di 1 arancia, farina e lievito finchè non viene un composto cremoso. Imburrare la teglia, infarinare e versare il composto.
Cuocere per 20/25 minuti. Quando la torta è cotta bisogna farla freddare, poi tagliarla a metà e metterci la crema
Grattate la scorza dell'altra arancia e spremetela. Fate sciogliere il burro in un pentolino senza ovviamente farlo friggere, mescolarlo con lo zucchero, le uova, il succo e la scorza dell'arancia e mettete tutto sul fuoco, portate ad ebollizione, sempre mescolando. Spegnete e lasciate freddare per bene.
Una volta fredda la crema non aveva un bell'aspetto ma imperterrita sono andata avanti e così ho sezionato la tora orizzontalmente, spalmata la crema, richiusa la torta e sparso lo zucchero a velo. Imballato il tutto e portato dalla suocera.
Era veramente buona, soffice e leggera. Mi sono fatta pat pat sulla spalla per la buona riuscita al primo tentativo.
Per concludere, visto che anche i loro amici avevano portato altri dolci e che lei non ne può mangiare perchè soffre di diabete, l'ha offerta al suo vicino che l'ha elogiata a non finire, quasi quasi gliela rifaccio :)

venerdì 13 marzo 2009

spezie & erba cipollina

La primavera sembra essere arrivata. Sono diversi giorni, ormai, che non piove, l'aria è frizzante ma il cielo è limpido e la mattina è quasi un piacere vedere il sorgere del sole, se non coincidesse col fatto che poi ci si deve alzare e andare a lavoro.
Le camelie, in giardino, sono tutte fiorite e comincio ad ipotizzare che la prossima settimana, se il tempo si mantiene, quasi quasi mi azzardo e rimetto fuori lo stendino dopo il ricovero invernale.
Il timo e l'aneto crescono, ancora palliducci, e per far loro compagnia ho acquistato questo vasetto di erba cipollina visto che ormai quella essiccata la uso spesso e con gusto anche nelle preparazioni quotidiane invece ho scoperto che il cumino proprio non mi piace, assolutamente no.
L'altra sera ho fatto un esperimento di cous cous che non mi ha assolutamente riuscito e parte del fallimento :( era dovuto anche al sapore del cumino. Giustamente bisgona assaggiare prima di dire che non piace, come insegno a Bonnie & Clide. La domanda è: ora che ci faccio col barattolino della spezia? Bah...
Mi è riuscita invece benissimo la crema di zucca postata qui da Cindystar qualche giorno fa. 
E' strepitosa, i bambini l'hanno mangiata con passione ed io sono rimasta piacevolmente soddisfatta di questo nuovo impiego della mia zucca autoprodotta.

giovedì 5 marzo 2009

patate in salsa verde

Questo è il primo passo nel mondo incantato delle spezie. Non è un grande passo, ma come si dice, l'importante è cominciare. Ingredienti per 3 persone: 3/4 patate medio - grandi 1 rametto di rosmarino 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva peperoncino Pelare le patate e farle a fette, tonde. Metterle in una pentola col rosmarino e 3/4 cucchiai di acqua, sale q.b. e far cuocere, nel caso si attaccassero, aggiungere altra acqua, ma poca. Mentre le patate si lessano, lessare anche l'uovo. Quando l'uovo è pronto mettere il bianco, col prezzemolo, l'olio,l'aglio e il peperoncino nel mixer e frullare finchè non si forma una salsina discretamente omogenea. Mettere le patate nel piatto da portata e condire con la salsina. Come al solito la foto è stat fatta al volo, prima di andare a tavola e con Bonnie&Clide famelici...
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