Allora, premetto col dire che se vi viene la voglia, VE LA DOVETE TOGLIERE, sia che il calendario segni giugno sia che segni Ottobre...i fichi li trovate in entrambi i casi...a giugno vi sanno di grigliate in giardino/terrazzo/balcone/piccionaia...in Ottobre di sosta dalla vendemmia o di cena di fine estate...sempre in giardino/terrazzo/balcone/piccionaia.
Si prende del pane casareccio, meglio se di Lariano che è un pò scuro e saporito. Si lavora un pò di gorgonzola dolce con 1 cucchiaio di mascarpone o ricotta di mucca o robiola...O QUELLO CHE AVETE per fare cremina e non sovrastare il sapore del gorgonzola. Si spaccano in quattro dei fichi verdi se siamo a Giugno o neri (fioroni...quelli che ti stendono alla fine di un pranzo..!!)se siamo a Settembre/Ottobre e se volete si grigliano (ce l'avete il barbecue?? No? Usate il grill del forno o la padella antiaderente!! Non vi va perchè c'havete caldo?? Sono ottimi anche freschi...e via!!. Si sbriciolano dei pistacchi o delle noci. Si brusca il pane (c'havete sempre caldo?? UN PO DI PAZIENZA SENNO' VI VIENE UN PIATTO SENZA CARATTERE!!!)e si spalma con la crema di formaggio. Poi si mettono i 4 spicchi di fichi con tutta la buccia sulle fette, si spolverizza con le noci/pistacchi e si cola a filo del miele...La voglia di tenerume dolce ve la levate e anche quella di mangiarsi una cosa goduriosa, che dobbiate fare figura in terrazza/giardino/balcone/piccionaia o che ve ne vogliate rimanere davanti alla tv!!!!
Ciao! mamma come sembrano buoni questi crostoni! un'idea originale e formaggiosa...coem piace a noi!
RispondiEliminaLa nostra raccolt asulle ricette con i fichi non si è ancora conclusa...ci farebbe molto piacere se tu volessi parteciparvi!!
un bacione
@manu e silvia: ma certo che si partecipa, aspè che troviamo le coordinate...
RispondiEliminamamma che belle queste preparazioni a base di fichi che stai mettendo....
RispondiEliminala cosa più bella sarebbe avere un albero da cui coglierli direttamente (quante ne voglio, eh? ;))
Ma tu ci crederesti che quest'anno abbiamo fatto un raccolto incredibile dai nostri due alberi di fichi nel giardino della nostra casa...
RispondiElimina...nel canton Zurigo, in piena Svizzera Centrale?
@stefano: non mi meraviglio di niente...assolutamente...
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